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美国薄壳山核桃，简称美国山核桃或薄壳山核桃，又名长山核桃，胡桃科（Juglandaceae）山核桃属（Carya Nutt）落叶乔木。学名Carya illinoinensis Koch.，英文名Pecan或Hickory。
薄壳山核桃原产北美，现以美国为中心产区，分布于美国、墨西哥、意大利、法国、以色列、日本、中国等地。其适生地与我国北方的核桃和南方的山核桃大体相同（因品种不同而有所差异，详见有关书籍和资料）。实生树一般11～13年开始结果，嫁接树自嫁接后2～4年即开始结果。经济寿命长达80年。单株产量一般为50公斤，最高可达100公斤。
美国山核桃果实在干果市场上称碧根果或长寿果。其主要特点一是壳簿、仁多，食用非常方便；二是味道鲜美、独特，营养丰富。据科学测定，每公斤碧根果仁的营养价值相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶。近年来，碧根果在江、浙、沪等地市场异常畅销，并有向北方扩展之势，虽大量进口仍供不应求，每市斤售价高达40多元。种壳经粉碎后是高级抛光材料，售价与核仁相当。
碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。
它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。 碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆维吾尔自治区区特产，现在浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。所以说碧根果是不可多得的美味干果
美国山核桃是世界上最优良的木材之一。其颜色美观典雅，纹理变化丰富，硬度很高，是制作家具和工艺品的上等木材。
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编号 |
名称 |
进口税率 |
出口税率 |
增值税率 |
消费税率 |
计量单位 |
监管条件 |
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最惠国 |
普通 |
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0802310000 |
鲜或干的未去壳核桃 |
25% |
70% |
0 |
13% |
0 |
千克 |
AB |
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0802320000 |
鲜或干的去壳核桃 |
20% |
70% |
0 |
13% |
0 |
千克 |
AB |
|
2008191000 |
核桃仁罐头 |
20% |
90% |
0 |
17% |
0 |
千克 |
AB |
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